Na próxima quinta-feira (13), a
cidade de Apodi, na região do Médio Oeste potiguar, sediará um almoço
diferente, talvez jamais realizado no Rio Grande do Norte.
O prato principal para os cerca
de 200 convidados será carne de jumento. A ideia surgiu do promotor de Justiça,
Sílvio Brito, que fundou uma Entidade de Proteção responsável pelo recolhimento
de mais de 600 animais, em parceria com as Policiais Rodoviárias Federal e
Estadual. Os jumentos são mantidos numa fazenda na Zona Rural de Apodi.
O churrasco surgiu como forma de
estimular o consumo da carne. Em entrevista ao Blog do Marcos Dantas, Dr.
Silvio Brito explicou que estudos foram feitos por pesquisadores da
Universidade Federal do Semiárido (UFERSA), que atestaram a carne ser própria
para o consumo humano. “Ela é perfeita para o consumo humano, apenas barreiras
culturais impedem esse consumo. A idéia do almoço é quebrar essa barreira e
mostrar para as pessoas que a carne de jumento é própria para o consumo humano.
Muito parecida com carne de boi. É difícil de distinguir uma da outra”,
garantiu o promotor.
Antes, já foi realizado um almoço
para uma quantidade menor de convidados e o promotor garante que todos gostaram
do sabor da carne de jumento. Para o da quinta-feira, dia 13, serão convidados
prefeitos, criadores, promotores, professores, médicos, veterinários e
diretores de presídios.
“A partir daí, vamos divulgar
este almoço para que as pessoas fiquem sabendo e se arrisquem a experimentar a
carne. A nossa ideia inicial é inserir no cardápio do sistema penitenciário e,
se tudo der certo, na merenda escolar também”.
E para quem for prestigiar o
primeiro churrasco à base de carne de jumento do RN, na quinta-feira (13), em
Apodi, o próprio promotor, Silvio Brito, antecipa o cardápio que será servido.
“Na forma de churrasco ela fica muito gostosa e também teremos guisado e ao
molho madeira”.
Curta: Facebook.com/PortalRafaelFernandes
fonte/imagem: Blog do JP.
